MLJAC, NJAM NJAM...

Broj poruka : 154 Datum upisa : 26.09.2009

Jagnjetina ispod saca
MLJAC, NJAM NJAM... 179739

Broj poruka : 32 Datum upisa : 07.10.2009

a gde je recept??? Shocked

sto se mene tice moze i svinjce ispod saca hahahaha vise mi lezi:))) samo jeco ostavi recept a ja cu meso da promenim.
Hvala Very Happy

Broj poruka : 154 Datum upisa : 26.09.2009

Elem, SLEDI RECEPT...

Jagnjetina pod sačom

3kg jagnjetine (plećka i rebra) iseci na komade srednje veličine i posoliti.2kg krompira (ili 2 veca krompira po osobi) iseci na pola ili četvrtine,jedan luk naseci na rebarca,jednu papriku naseći na komade,dve-tri sargarepe isecć na kolutove (malo deblje) i par čenova belog luka (ne guliti im opnu) posoliti,pobiberiti i dodati malo začina-ovo'ono - po želji....staviti u malo nauljenu tepsiju i odozgo poslagati jagnjetinu.Sve politi sa malo ulja i pola case vode.....peći jedan sat,pa otvoriti i okrenuti meso...sveukupno se peče oko sat i po ili može i više,zavisi od mesa

Kada stavljate meso na krompir stavite ga tako da kosti budu okrenute na gore,pa kad ga preokrenete da se lepo zapeče mesnata strana.Beli luk nemojte guliti,jer đe on svoj miris pustiti i ovako,ali neće biti prejak,a kad ga stisnete unutra je fina pasta koja je pokupila sokove od pečenja i izvanrednog je ukusa....možete dodavati sastojke po želji i ukusu,mozž i druga vrsta mesa (prasence npr.) i drugo povrće...

Prijatno......... geek

Broj poruka : 32 Datum upisa : 07.10.2009

mmmmmmmmmm...fantasticno zvuci!Voda mi podje na usta hahaha moracu ovo da isprobam,naravno sa prasencetom:D

Puno hvala na receptu Jeko;)

Admin Broj poruka : 154 Datum upisa : 08.09.2009

A sad nešto "na kašiku"...
MLJAC, NJAM NJAM... Kuvarica88

Broj poruka : 154 Datum upisa : 26.09.2009

MLJAC, NJAM NJAM... B901ad2abeee87e6c1497e1de68aba1b_blowup_vegeta

RIBLJA ČORBA ZA GURMANE

2-3 kg rečne ribe
(dobro je da bude više vrsta
kvalitetne rečne ribe
šaran, amur, som ,kečiga)
300 gr crnog luka
2 čena belog luka
2 kašike ulja

veza zeleni
veza peršuna
1 kašike brašna
2 kašike aleve paprike
so, so biber
i neki od gotovih začina
(začin C ili slično)

Ribu dobro očistite, operite i isecite na komade (glave uvek idu posebno) Pa kuvajte u dubokom loncu sa dosta vode na jakoj vatri 30-40 minuta. Znaćete da je riba kuvana kada meso počne da se odvaja od kostiju. Možete po želji dodati par ljutih paprika. Nikako ne mešajte da se riba ne bi raspala. Gotovu supu procedite, ribljr glave bacite a ostale komade ostavite da se ohlade.
Luk očistite i sitno nasecite, zelen očistite operite i izrendajte. U dubljoj šerpi ili loncu u kom ćete kuvati čorbu zagrejte ulje pa na njemu dinstajte luk dok ne poprimi staklasto žutu boju, zatim dodajte rendanu zelen i dinstajte na laganoj vatri tridesetak minuta. Često mešajte, i pomalo nalivajte ribljom supom. Kada povrče potpuno omekša, nalijte preostalu supu, dodajte čenove belog luka i kuvajte na laganoj vatri 30 minuta. U međuvremenu pažljivo odstranite kosti iz kuvanih komada ribe, pri tom gledjte da vam se meso ribe ne razdrobi previše.
Kad je supa kuvana ubacite u nju očišćene komade ribe, začinite po ukusu i ostavite na vatri dok ne spremite zapršku.Zagrejte ulje pa u njega sipajte brašno i alevu papriku intenzivno mešajući da vam zaprška ne zagori. Kad se masa izjednači sipajte je u lonac sa čorbom, i čorbu sklonite sa vatre.
Takodje, 5 minuta pre nego sto će čorba biti gotova sipati 1 dcl belog vina !
Peršun operite prosušite i sitno naseckajte, servirejte ga sa strane da ga gosti mogu dodati čorbi po želji.